台灣學校：花蓮慈濟中學國三

在美校名：Fuqua School

在美地區：VA 維吉尼亞州

弟子 閻華 敬上
2008/2/6

這幾天我沒有寫日記，因為我在我家舉辦了一場中秋晚宴，我希望在這場晚餐會可以將自己的文化帶給美國的朋友們，藉此促進彼此了解，
為了這場晚會我從四天起就開始準備，首先我先在網路上搜尋我的菜單和食譜，最後我決定了以下的菜色：水餃、糖醋排骨、梅粉拌青椒、涼拌小黃瓜、月餅和幸運餅、烏龍茶，這時我發現了一個很大問題，哪來的水餃皮?我的轟媽帶問了當地的金殿中國餐廳，我得到一個壞消息，這家餐廳的水餃皮時從大老遠的地方配送過來的，定時定量，不多不少，怒不外賣，雖然我找不到水餃皮，我們仍在餐廳享用了一頓美味的中國菜。
隔 天找上美術課時，我請教了中國的交換學生鄭可欣，我想他比我早來三個禮拜，因該可以有些端倪，請教的結果好像一把大槌把我敲醒也敲死，原來這中國姑娘身懷 十八般武藝，不僅自己擀水餃皮，連麵條、燒餅都自己來，說了一會兒我只能自個兒在角落懺悔，後悔自己虛度光陰，那該怎麼辦呢?請他幫我做嗎?當然不可以，自己的晚餐一切都得自己來，北方人不會擀餃皮太丟臉了，最後我決定男兒當自強，自己擀餃皮，
採 購的那天下午，我在校門口翻著微積分課本，等著轟媽接我到超市買菜，不久之後，轟媽的白色休旅車出現在校門口，上了車之後，轟媽問我有沒有採購清單，我高 興得把清單拿出來，沒想到轟媽看了看，滿臉疑惑的問我太白粉是什麼、香油又是什麼，我這才想起這裡是美國，除了日商龜甲萬醬油，可沒有日清太白粉和小磨香 油，好吧！既然都已經在購物的車上了，我只好硬著頭皮自己找了！
結帳後，很幸運的，我買齊了清單上所有的食物，除了太白粉，我在國際食物區找到了香油，我想太白粉的作用應該跟麵粉類似，搓合著用應該沒有關係。
但是當我看到收據上的金額時，我就笑不出來了。五十二美元，是台灣的三倍，但是既然都已經計畫好了，只好不計一切代價的打好在美國的第一戰。
晚 餐後，八點我拿出量杯、擀麵棒，準備跟這白白的美國麵粉大戰一場。根據食譜的比例，我混合了水跟麵粉，再使五爪四面八方揉捏麵粉，直到黏呼呼的麵糊變成結 實的麵糰（其實是我已經對麵團沒轍了，它們的彈性太好了），再放入碗裡醒麵。等到我的麵糰從美人覺中醒過來後，我才能將它們擀成美美的水餃皮。
雖然我生平擀出的第一張水餃皮實在四不像，但起碼大小和質感跟台灣的水餃皮頗像，還帶了一股麵香味，陸陸續續的，我的水餃皮才慢慢成形。我忙到半夜十二點才結束了今夜與水餃的第一戰。
隔 天早上用完早餐，我拿出餃子內餡的材料，用蔬果調理機將高麗菜、青蔥、大蒜打成碎末，混入絞肉、拌上醬油，再滴上幾滴香油，用手用力攪拌，一陣陣台灣的味 道就這樣隨著半線的節奏，一陣陣傳出來。我想如果皮不怎麼樣，至少餡算是道地台灣味。接下來就是餃子最重要的一到手續－－包餃子，因為時間實在是太緊湊 了。我只能自己快快的把餃子包完。希望下次可以教Jackie和Vini包餃子，那一定很有趣。
到了差不多傍晚的時候，我把冰箱裡的甜椒還有事先醃好的小黃瓜拿出來做沙拉。切成條狀的甜椒拌上台灣帶來的南投梅粉，酸酸甜甜的滋味媽媽教我的。
我又將切片的醃小黃瓜仔細的排在水藍色的玻璃盤上，在點綴上一搓胡蘿蔔絲，簡單的小黃瓜也可以很華麗。在準備沙拉的同時，貼心的轟媽已經燒好了一大鍋沸水，我快速的將餃子一批批倒入，等它再次沸騰，在點水，點水三次之後，魚肚白的餃子個個浮在水上，雖然有一些餃子開口笑，但是對於第一次自己做餃皮的我來說，成績已經有八十幾分(一百顆大摡破了十五六顆) ，我拿起一個試吃，今天晚上的中秋晚宴應該很完美。
我又備了油鍋，炸了排骨，再跟胡蘿蔔、甜椒、鳳梨一起拌炒糖醋醬，起鍋前在灑上一把蔥花，倒入盤中，十足的色香味俱全。
晚上六點鐘，大家都到齊了，有轟媽的兒子、孫子、隔壁的鄰居Ms.Elfredy
還有在機場為我接機的Janet阿姨，總共九個人，大家為在餐廳的餐桌，轟媽很小心的把餐桌擺得很中國，我也把台灣的巨幅國旗懸掛在餐廳的牆上，站在自己的國旗面前，我告訴自己，今天晚上一定要好好的把中華文化介紹給大家。
雖然我準備了十五人份的水餃還有糖醋排骨，但是我的外國親戚朋友們真的很捧場，一下子盤中的食物已經被清得一乾二淨，Ms.Elfredy對我的小黃瓜讚不絕口，還說小黃瓜的排盤時在華麗的另她不忍摧毀。令我很訝異的，大家都對使用筷子很有天分，不一會兒的功夫，各個拿起筷子有模有樣的即起盤中的小蘿蔔粒。飯後，我端出了台灣的鳳梨酥、美國買的Fortune Cookie， 泡了一壺烏龍茶，精緻的擺在小盤上，大家都對台灣的精緻文化感到好奇，隨後我講了許多中秋節的故事，雖然我的英文實在很破，還得帶著電子辭典當小抄，但是 看到大家都對故事裡嫦娥、玉兔、還有吳剛著迷，我的巴西轟弟還很熱情的說當月圓的時候，它他一定要好好的看看嫦娥的美貌。
送 走了最後一位客人，看著桌上乾淨的碗盤，這一切就像奇蹟一般，我居然可以成功的自己做出水餃皮，還可用英文講出中國的故事，娛樂了這麼一票的外國人，實在 是太不可思議了。但是，就像我的轟媽常常說的，每個交換學生都會碰到許多的挑戰，只要心中充滿正向的力量，就可以很快的適應環境，我很感謝我的轟媽還有轟 弟一直陪伴著我，和我講英文，還有台灣的家人、父母，因為她們的幫忙，我才可以漂漂亮亮的打完這一仗。25th Sep. 2007
今天放學後，我跟著交換學生鄭可馨一起到她們家，今天可是重要的一天，我們要一起準備中秋晚餐。
這是我第一次跟中國的學生一同烹飪，待會兒想必非常有趣。因為有了禮拜六的經驗，我想今天我應該不會幫倒忙，我還帶了香油和茶葉，希望可以做一些有用的支援。
到了她們家，稍做休息後，我開始幫忙切要拌沙拉的芹菜，如我所料，美國人的家裡沒有大菜刀，所以我只能慢慢的切，還好這裡芹菜不是很硬，所以還蠻好切的。切完了芹菜，接下來的小黃瓜、四季豆、番茄還有青蔥我都很輕易的過關。等到課後活動結束後來到的Vini、Ham還有另一位中國學生董筱也來幫忙。一夥五個人擠在廚房的桌邊，Sandy涼拌沙拉、來自泰國的Ham細心的剝著番茄皮、Kitty是主廚，一下煎蛋皮，一下拌醬料，我還是繼續切我的菜，時而打打蛋，時而幫主廚遞鹽，找醬油，而我那巴西佬轟哥Vini負責娛樂大眾，用巴西腔說著令人噴飯的中文，模仿Kitty指揮來指揮去。

經過了一番手忙腳亂，終於，大家聚集在一起，一邊包著餃子，一邊說著笑話，介紹自己國家的種種。大家分工合作的把麵糰切成擠子、擀成皮、包成一個個飽滿的餃子，餃子的形狀也很國際化，我的餃子就像爸爸堅持的，是用拇指壓出來的，Sandy的餃子則是用整齊的摺子封口的，而Ham的餃子則非常的光滑，幾乎找不到摺子。沒想到看是差事的包餃子，居然可以讓大家更了解彼此，凝聚大家的感情。
正當兩位姑娘跟外國的電爐搏命時，我則拿出從台灣帶來的茶壺和烏龍茶，泡起茶招待著客廳等待的客人，不知道是不是台灣的茶太香了，很快的我就倒完了第一壺茶，也跟很多人攀談了起來，有Kitty的轟爸 、爺爺，還有當地Longwood university的行政主任，大家都很喜歡中國的茶，我也介紹了許多台灣的文化，當我收拾茶具時，錢包裡也多了好幾張名片。
七點鐘，Kitty端出熱騰騰的水餃，我則招呼著大家開飯了，今天的菜色除了水餃之外，還有木須肉、煮花生、粉絲沙拉、西紅柿炒蛋、炒茄子，雖然是中國菜，我還真的沒有嘗過北京人做的京菜，對我而言這也是另為一種文化交流。
月光下，大家聚在陽台的餐桌上，享用美食，聊天講話，互相交流彼此，Kitty換上了一身中國旗袍，頗有東方美人的儀態。
晚餐以後大家聚在廚房Kitty拿出了中國寄來的月餅，我也把我僅有的五個鳳梨酥切成小塊讓大家share，就這樣，大家擠在小小的廚房，一起吃著小小的月餅，多麼完美的晚宴。
飯後我和Kitty一起談天，原來中國人不是每個人都很極端，它們也是ˋ想要和平的，只是一條黑水溝的隔閡，我們在彼此築成的政治壁壘裡胡思亂想。其實，瞭解也不是一件很難的事，統獨在學生之間並不純在，我們來自個別的地區，有著自己的口音、方言，甚至政治立場。
台北、北京，在香油打開的那一瞬間，其實大家的感動都是一樣的。揮來指揮去。